Ask a question or
Order this book


Browse our books
Search our books
Book dealer info


REDZEPI, RENÉ. - Noma: A Work in Progress. Recepten, dagboek en snapshots van René Redzepi. [drie boeken]

Title: Noma: A Work in Progress. Recepten, dagboek en snapshots van René Redzepi. [drie boeken]
Description: Terra, 2014. 3 boeken: Rijk geďllustreerd in kleur en z/w. NIEUW BOEK nog verpakt in uitgeversfolie in een doos. Oorspronkelijke prijs bij verschijnen: 60 euro * *** Kijkje in de keuken bij Noma. Hoe moedig je een van de meest innovatieve restaurants ter wereld aan tot nog meer creativiteit? Om een antwoord te krijgen op die vraag heeft René Redzepi een jaar lang een dagboek bijgehouden, en dit is het resultaat Noma: A Work in Progress. Noma: A Work in Progress bestaat uit drie boeken: een dagboek, een receptenboek en een fotoalbum, en vertelt het verhaal van het dagelijks leven van Redzepi en restaurant Noma - van de zoektocht naar nieuwe gerechten tot de successen die horen bij de avant-garde van de gastronomie. Het dagboek is de kern van Noma: A Work in Progress, en wordt aangevuld met het receptenboek met 100 gloednieuwe recepten en het album met 200 spontane foto's, die een uniek inkijkje geven in de ingewanden van Noma, het getalenteerde team van chef-koks en Redzepi - de drijvende kracht. Met een voorwoord van Lars Ulrich en 100 prachtige beelden van fotograaf Ditte Isager is Noma: A Work in Progress een fascinerende set boeken voor iedereen die geďnteresseerd is in een van de meest innovatieve creatieve geesten van de wereld.

Keywords: ; Culinair / gastronomy ISBN13: 9789089896063

Price: EUR 15.00 = appr. US$ 16.30 Seller: Antiquariaat Frans Melk
- Book number: 107373